Viimeisimmät julkaisut

texmex-keitto
Kasvisruoka, Keitto

Texmex-keitto

Viileällä,  pimeällä ilmalla tekee mieli lämpimiä keittoja. Kaapin perukoilta löytyi pussillinen raakoja kidney-papuja. Liottelin ja keittelin nämä ja aloin sitten vasta miettimään mitä kidneypavuista laittaisin. Syntyi texmex-keitto. Loput pavuista laitoin pakkaseen odottamaan. Toki keittoon voi käyttää mainosti myös kypsiä papuja, niitä useimmiten itsekin käytän. Texmex-keitto -resepti 1 sipuli 2 kpl […]

suklaakakku
Makeat herkut, Muut

Mehevä suklaakakku

Muutama viikko sitten vietettiin tytön synttäreitä. Toiveena juhliin oli suklaakakku. Viime synttäreille tein mutakakkua, joten tällä kertaa halusin jotain muuta. Mutakakku onkin suosikkikakkuni suklaakakuista, mutta tämä suklaakakku kyllä ylsi vähintään samalle tasolle 🙂 Suklaakakussa pitää olla kunnolla suklaata, mielellään maitosuklaata. Ja sitähän tämä suklaakakku sisältää!  Alkuperäisen reseptin otin Fazerin sivuilta, […]

porkkanakakku maapähkinävoilla
Juhlat ja sesongit, Makeat herkut, Muut

Porkkanakakku maapähkinävoilla

Kaupallinen yhteistyö Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Suositko suomalaista? Jos niin miksi? Minulle kotimaisuus on noussut tärkeäksi kriteeriksi ruokaa ja elintarvikkeita valitessa. Valitsemalla kotimaista tuen myös suomalaista työtä, niin teollisuudessa kuin alkutuotannossakin. Itse elintarvikealalla työskennelleenä se on todella konkreettinen tapa kannattaa kotimaista teollisuutta ja alkutuottajaa. Kotimainen tuntuu myös turvallisemmalta vaihtoehdolta. Erityisesti lihassa […]

Lehtikaali-tofusalaatti tahinikastikkeella
Salaatti

Lehtikaali-tofusalaatti tahinikastikkeella

Minulla oli vuosia kammotus lehtikaalia kohtaan. Osallistuin joskus opiskeluaikoina ravitsemustutkimukseen, jossa miltei päivittäin syötiin kypsää lehtikaalia. Lehtikaali oli kypsennetty täyskypsäksi ja se oli ällöttävän lötköä. Valmiiksi kypsennettyä lehtikaalta myös lämmitettiin kotona ruuan kanssa. Lötköksi keitetty lehtikaali ei ainakaan parane lämmitettäessä. Lehtikaali onkin parasta ihan raakana, rapeana. Se on super-terveellistä! Se […]

Lohi-pinaattipiirakka
Aamiaiset ja välipalat, Juhlat ja sesongit, Pientä suolaista, Suolainen leivonta ja leivät, Suolaiset

Lohi-pinaattipiirakka

Mietin ensin mitä uutta keksisin perinteiseen lohipiirakkaan, mutta sitten totesin, että jotkut asiat vain ovat hyviä ihan sellaisenaan, perinteisenä versiona. Ja ehkä lohipiirakka on juuri sellainen (tai siis lohi-pinaattipiirakka). En itse välitä tillistä, joten laitan lohipiirakkaan makua tuomaan pinaattia. Eli minulle lohi-pinaattipiirakka on perinteinen herkku, jota voi syödä kevyenä lounaanakin […]